منو اصلی
  صفحه اصلی
  تبلیغات
  تماس با ما
تبلیغات
تور کیش
ابزار وب مسترها
  ابزار مجله در وبلاگ
  گوگل پلاس در وبلاگ
  شمارنده مطالب
  پازل وبلاگ
  تولبار حرفه ای
  ابزار پرش به بالا
  ذکر ایام هفته
  استخاره آنلاین
  سخنان بزرگان
  نمایش رتبه گوگل
  وضعیت آب و هوا
  اوقات شرعی
  فونت های زیباسازی
  کدهای زیباسازی فلش
  فال روزانه
  فال حافظ
  فال کلیکی
  فال انبیا
  طالع بینی ازدواج
  طالع بینی هندی
  عشق سنج آنلاین
  موسیقی لایت در وبلاگ
  ساخت موسیقی آنلاین
  ساعت های فلش
  ابزار فرم تماس با ما
  چت روم
  تصاویر تصادفی
  تصاویر زیباسازی
  لودینگ وبلاگ
  جستجوگر گوگل
  تعیین وضعیت یاهو
  ساخت ایمیل آیکون
  تقویم رومیزی
  تغییر شکل موس
  نمایشگر آی پی
  تعبیر خواب
  نمایش تاریخ
  بارش برف در وبلاگ
  پرواز بادکنک در وبلاگ
  پرواز حباب در وبلاگ
  قطرات شبنم در وبلاگ
  ابزار مبدل تاریخ ها
  جملات عاشقانه تصادفی
  جملات تصادفی شریعتی
  حدیث تصادفی
  اس ام اس تصادفی
  دانستنی های تصادفی
  مترجم گوگل
  معرفی وبلاگ به دوستان
  سرویس whois دامنه
  ابزار ار اس اس ریدر
  کد آپلود عکس
  دیکشنری آنلاین
  ساخت صفحات پاپ آپ
  ساخت تصاویر ثابت
  روزنما با مناسبت ها
  لحظه شمار غیبت امام زمان
  کدهای کاربردی
آرشیو قالب ها

rss rss rss

تبلیغات رپورتاژ



پنل اس م اس رایگان
صفحه اصلی » آداب و رسوم » چرا هفت سین در یک سفره

تصاویر مربوط

هفت، عددی است مقدس كه روشنی هفت سین را معنا می‌بخشد. هفت سین، به تعداد هفت ستاره درخشان آسمانی كه تصور می‌شد سرنوشت بشر در دست آنهاست، هفت دور فلك، هفت روز هفته و یا هفت طبقه زمین و آسمان كه همگی جنبه نمادین دارند، انتخاب شده است. اجزای جدا‌نشدنی سفره هفت‌سین با نیت هفت سین خوشبختی یعنی سعادت، سیادت، سلامت، سپید‌روزی، سرافرازی، سخاوت و سربلندی روی سفره‌ای حصیری یا پارچه‌ای و یا روی سینی بزرگی چیده می‌شوند…

تاریخچه هفت‌سین
 آمده است كه در روزگار ساسانیان، در آیین‌های نوروزی برای چیدن سفره هفت سین كه به آن خوان نوروزی می‌گفتند. از قاب‌های زیبای منقوش و گرانبها از جنس كانولین كه از چین به ایران آورده می‌شد و بعد‌ها نام چینی به خود گرفت، بهره می‌گرفتند و این ظرف‌ها را با هفت نوع خوراكی كه با سین شروع می‌شده پر كرده و آنها را به عدد هفت امشاسپندان (هفت فرشته مقرب اهورامزدا) كه عبارتند از اردیبهشت، خرداد، امرداد، شهریور، بهمن، اسپندمذ و خود اهورمزد، برسرخوان نوروزی می‌گذاشتند. از این رو خوان نوروزی به نام هفت سین یا هفت قاب معروف شد. براساس نوشته‌های مورخانی مانند ابوریحان بیرونی این سفره از دوره ساسانی تاكنون بر همین منوال بوده هرچند كه در هر خانواده شكل چیدمان آن بسته به شرایط زمانی و مكانی، باور‌ها و اعتقادات متفاوت بوده است.
هفت سین اصلی كه در ابتدا بر سر سفره‌های ساسانیان نهاده می‌شد، عبارت بود از سبزه نودمیده به نشانه رویش، سرسبزی و شادابی زندگی، گل زیبای سوسن نمادی از خرداد یكی از فرشتگان مقرب اهورامزدا، سیب به عنوان میوه‌ای بهشتی و نمادی از زایش، سمنو غذای تهیه شده از جوانه گندم، یادآور بخشی از آیین‌های باستانی ایران و نماد زایش و باروری گیاهان، سنجد محرك عشق و دلباختگی، سیر دارویی برای تندرستی و سپند برای دوركردن بیماری‌ها و دفع چشم بد.
اما به مرور زمان سین‌های دیگری همچون سكه به نشانه دارایی، سركه نمادی از شكیبایی و طول عمر، سماق كه به واسطه رنگش نشانه‌ای از طلوع خورشید است و سنبل كه نمادی از زیبایی و بالندگی است نیز به این سفره راه یافتند و در كنار عناصر دیگری كه هرچند با سین شروع نمی‌شوند اما جزو تفكیك نا‌شدنی سفره هفت‌سین هستند، تنوع چیدمان را از فرش تا عرش كردند. این اجزا عبارتند از كتاب آسمانی قرآن كه پس از اسلام بالاترین و والاترین قسمت سفره به آن اختصاص داده شده تا صاحبش یار و مدد‌كار اهل خانه باشد، آینه مظهر صفا، پاكی، یك رنگی و باز تاباننده نور و روشنایی، شمع نشانه فروزش و زداینده تاریكی و سیاهی كه تابش آتش را به یاد می‌آورد و شاید بازمانده جشن سوری و جشن‌های آتش باشد، زیرا بنابر اعتقاد زرتشتیان دنیای روشنایی قلمرو اهورامزداست و هرجا كه نور و آتش باشد اهریمن را بدان جا راهی نیست، تخم مرغ رنگی نماد آفرینش، زایندگی، نطفه و نژاد، آب مظهر روشنایی و گشایش كار، ماهی قرمز، یكی از نماد‌های آناهیتا فرشته آب و باروری كه وجود آن در سفره نوروزی سبب بركت و زایش در سال نو می‌‌شود و حتما باید جفت انتخاب شود تا نشانه‌ای از اتحاد و انسجام خانواده باشد، نان نماد بركت و فزونی كه گاه همراه با پنیر و سبزی در گوشه‌ای از سفره به خود‌نمایی می‌پردازد و نقل و شیرینی خانگی برای شیرین كام شدن اعضای خانواده پس از تحویل سال به نیت یك عمر شیرین كامی.

سبزه، سین اول
 اولین و شاخص‌ترین سینی است كه هر سفره‌ای به آن مزین می‌شود. اغلب زنان ترجیح می‌دهند سبزه را خودشان از دانه‌های گندم، عدس، ماش، شاهی و یا جو سبز كنند. به همین دلیل، چند روز مانده به عید دانه‌های مرطوب را در سینی پهن می‌كنند تا كم‌كم رشد كرده و به هنگام تحویل سال آماده باشند. اینكه سبز كردن دانه‌های خوراكی به زنان محول می‌شود نیز توجیه نمادین دارد. زیرا آغازگر صنعت كشاورزی، آن زمان كه مردان به شكار می‌رفتند و گله را برای چرا به دشت‌ها می‌بردند، زنان بودند. از سوی دیگر نیز در فرهنگ‌های باستانی الهه‌های زایش و رویش همواره از میان زنان انتخاب شده‌اند.

سیر، نمادی از تندرستی
 برای سیر خواصی همچون ضد‌عفونی‌كنندگی، اشتها‌آور، پایین آورنده فشار، چربی و كلسترول بد خون ذكر شده است. سیر پخته برای تقویت جریان خون بسیار مفید است و سبب رقیق شدن خون می‌شود. میكروب‌ها و ویروس‌ها را به ویژه در ریه‌ها از بین می‌برد. از بدن در برابر بی‌تعادلی غدد محافظت می‌كند. سرخرگ‌ها را از رسوب‌ها پاك‌سازی می‌كند. كبد را فعال می‌كند. برای درمان و پیشگیری از یبوست و سردرد، سرگیجه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، عفونی و قلبی و از سیر برای پیشگیری و درمان سرطان نیز استفاده می‌كنند.

سركه در طب سنتی نمادی از طول عمر
 سركه یكی از فرآورده‌های مفید انگور است كه نه‌تنها طعم مطبوعی به غذا می‌دهد بلكه هضم بسیاری از مواد‌غذایی از جمله گوشت را آسان می‌كند. سركه دارای موادی است كه سبب كشته‌شدن باكتری‌ها و قارچ‌ها می‌شود. مخلوط كمی سركه و عسل كبودی دور چشم را برطرف می‌كند البته باید مراقب بود كه وارد چشم نشود. سركه رقیق شده و كمی نمك برای درمان گلودرد تجویز می‌شود.

سماق، نمادی از طلوع خورشید
سماق قابض و پاك‌كننده معده است و از انواع اسهال و خون‌ریزی معده و ادرار جلوگیری كرده و اشتها را تحریك می‌كند. غرغره جوشانده سماق در درمان ورم گلو و محكم شدن لثه‌ها توصیه می‌شود. میوه سماق نباید تازه مصرف شود زیرا ایجاد مسمومیت می‌كند بلكه همیشه باید خشك آن ساییده و مصرف شود.

سنجد، نمادی از عشق و دلدادگی
میوه خشك سنجد در طب سنتی قابض است بنابراین در معالجه بیماری‌های دندان، لثه، اسهال و زخم معده موثر است. آرد گوشت، پوست و هسته سنجد همراه با كمی شیره انگور در شیر، مقوی معده و بدن و در درمان آرتروز موثر است. سنجد تقویت‌كننده قلب بوده است.

سیب، نمادی از زایش
 خوردن یك عدد سیب در روز، بیماری را از شما دور می‌كند. این میوه بهشتی سموم بدن به ویژه اسید اوریك را دفع می‌كند و در نتیجه داروی خوبی برای مبتلایان به روماتیسم، درد مفاصل و نقرس است. سیب ترشحات غدد بزاقی و معده را تقویت و به هضم غذا كمك می‌كند. خوردن سیب رسیده با پوست برای درمان یبوست و تنبلی روده موثر است. ازآنجایی كه این میوه سرشار از ویتامین B است برای آرامش اعصاب بسیار مفید است. فیبر موجود در سیب می‌تواند از میزان چربی و فشار خون بكاهد.

سمنو، نمادی از باروری گیاهان
 سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد كامل گندم تهیه می‌كنند. سمنو، خوش‌مزه و شیرین است و این در حالی است كه به آن هیچ ماده شیرین كننده‌ای اضافه نمی‌كنند. عصاره جوانه گندم كه ماده اصلی پخت سمنوست، تنها عامل شیرین شدن آن پس از آماده شدن است. مواد و ویتامین‌های موجود در گندم و جوانه آن، ارزش غذایی سمنو را افزایش داده و آن را به یك داروی طبیعی برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیمار‌‌ی‌ها تبدیل كرده است. سمنو دارای ویتامین‌های A، E و K و ویتامین‌های خانواده B و مواد مهم دیگری مانند فسفر، سلنیوم، روی، آهن و مس است. سمنو، مغذی و انرژی‌زاست و برای مادران باردار، كودكان، نوجوانان، جوانان و ورزشكاران بسیار مفید است.


نوشته شده توسط : admin | در تاریخ 2017/03/11 ساعت 03 :45 : 25


دسترسی سریع
قالب های 3 ستونه
قالب های 2 ستونه
ابزار وبلاگ نویسان
آموزش وبلاگ نویسی
گالری عکس
آپلود عکس
بازی آنلاین
موسیقی لایت
بازی آنلاین

بازی آنلاین 660 بازی
بازی های دخترانه 16 بازی
بازی های ورزشی 97 بازی
بازی های تیراندازی 124 بازی
بازی های فکری 209 بازی
بازی های اکشن 126 بازی
بازی های مسابقه ای 50 بازی
بازی های متفرقه 38 بازی
بازی های محبوب

لینک ها
بک لینک شما در این مکان
کلیه حقوق متعلق به سایت نایت اسکین می باشد © Night-Skin.com 2004 - 2017