مواد لازم برای كباب تركی :
|
گوشت چرخ كرده |
500 گرم |
|
پياز ريز خرد شده |
يک عدد |
|
زردچوبه،نمک،فلفل سياه و قرمز،دارچين،پودر ميخک |
از همه يكم |
|
جعفری خيلی ريز خرد شده |
سه قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای سس كباب تركی :
|
گوجه فرنگی خيلی ريز خرد شده |
يک و نيم ليوان |
|
پياز خرد شده |
دو قاشق غذاخوری |
|
فلفل دلمه ريز خرد شده |
دو قاشق غذاخوری |
|
سير رنده شده |
يک حبه |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهيه كباب تركی و سس مخصوص :
مواد كباب را مخلوط و يک ساعت داخل يخچال بگذاريد بعد در دست ورز بدهيد و داخل روغن سرخ كنيد. از روغن خارج و سس را داخل همان تابه درست كنيد.
سير و پياز را سرخ كنيد و گوجه و فلفل دلمه و نمک و فلفل را بريزيد. در تابه را بگذاريد تا گوجه آب بیندازد و بپزد بعد كباب ها را داخل سس بچينيد و با در بسته يک ربع بپزيد.
كباب خوشمزه تان را با نان يا برنج سرو کنید.
