محققان انگلیسی با بررسی اثرات رنگهای مصنوعی موجود در غذاها بر رفتار كودكان متذكر شدند كه والدین باید نسبت به دادن غذاهای مصنوعی به كودكانشان كه حاوی یكسری مواد نگهدارنده خاص است، آگاه شوند.
نتایج حاصل از مطالعات نشان میدهند كه این رنگها باعث میشوند قدرت تمركز كودكان كاهش یافته و كودك بیش فعال شود.
همچنین این مواد رنگی غذایی باعث ایجاد مشكلات رفتاری در كودكان مثل تغییر خلق و خو و واكنشهای آلرژیک میشوند.