مواد لازم :
گردوی خرد شده |
یک پیمانه |
آرد |
۲پیمانه |
بکینگ پودر |
نصف قاشق مرباخوری |
جوش شیرین |
نصف قاشق مرباخوری |
نمک |
یک چهارم قاشق مرباخوری |
شکر |
سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری |
تخم مرغ |
۲ عدد درشت |
روغن مایع |
نصف پیمانه |
ماست چکیده ساده |
نصف پیمانه |
کدوی درشت رنده شده |
یک عدد متوسط (یک پیمانه) |
طرز تهیه :
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی چرب و به کمی آرد آغشته کنید.
گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، روغن و ماست را مخلوط کنید.
مواد خشک و تر، گردو و کدو را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید.
قالب را به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پف کند. پس از این که پخت و کمی خنک شد نان را روی سینی پنجره ای برگردانید.
منبع : khorasannews.com