منو اصلی
  صفحه اصلی
  تبلیغات
  تماس با ما
تبلیغات
تور کیش
ابزار وب مسترها
  ابزار مجله در وبلاگ
  گوگل پلاس در وبلاگ
  شمارنده مطالب
  پازل وبلاگ
  تولبار حرفه ای
  ابزار پرش به بالا
  ذکر ایام هفته
  استخاره آنلاین
  سخنان بزرگان
  نمایش رتبه گوگل
  وضعیت آب و هوا
  اوقات شرعی
  فونت های زیباسازی
  کدهای زیباسازی فلش
  فال روزانه
  فال حافظ
  فال کلیکی
  فال انبیا
  طالع بینی ازدواج
  طالع بینی هندی
  عشق سنج آنلاین
  موسیقی لایت در وبلاگ
  ساخت موسیقی آنلاین
  ساعت های فلش
  ابزار فرم تماس با ما
  چت روم
  تصاویر تصادفی
  تصاویر زیباسازی
  لودینگ وبلاگ
  جستجوگر گوگل
  تعیین وضعیت یاهو
  ساخت ایمیل آیکون
  تقویم رومیزی
  تغییر شکل موس
  نمایشگر آی پی
  تعبیر خواب
  نمایش تاریخ
  بارش برف در وبلاگ
  پرواز بادکنک در وبلاگ
  پرواز حباب در وبلاگ
  قطرات شبنم در وبلاگ
  ابزار مبدل تاریخ ها
  جملات عاشقانه تصادفی
  جملات تصادفی شریعتی
  حدیث تصادفی
  اس ام اس تصادفی
  دانستنی های تصادفی
  مترجم گوگل
  معرفی وبلاگ به دوستان
  سرویس whois دامنه
  ابزار ار اس اس ریدر
  کد آپلود عکس
  دیکشنری آنلاین
  ساخت صفحات پاپ آپ
  ساخت تصاویر ثابت
  روزنما با مناسبت ها
  لحظه شمار غیبت امام زمان
  کدهای کاربردی
آرشیو قالب ها

rss rss rss

تبلیغات رپورتاژ
  کف کاذب چیست؟ آشنایی با کف کاذب فولادی و آلومینیومی
  کتاب زبان بدن ایرانی چاپ ششم
  پلان فیلم مرجع دانلود سریال شهرزاد
  افزایش بازدید و بهبود رتبه الکسا
  خرید بک لینک راهکاری علمی جهت سبقت از رقبا
  دانلود فیلم ۵۰ کیلو آلبالو با لینک مستقیم
  دانلود فصل دوم سریال شهرزاد
  دانلود آهنگ جدید آرش ای پی به نام غوغا میکنم
  دانلود زیرنویس فارسی فیلم و سریال های جدید
  وب سایت تهران موزیک اولین و بزرگترین مرجع موسیقی ایرانی
  استخرهای ویژه ماه مبارک رمضان با تخفیف ویژه
  با مبل ویستا منزلتان را زیباتر از قبل کنید
  سایت بی تیتر; خبر خوان کانال های تلگرام و سایت های معتبر
  پنل اس ام اس رایگان پرند پیامک



پنل اس م اس رایگان
صفحه اصلی » شیرینی پزی » آموزش تهیه رولت

تصاویر مربوط

مواد لازم برای تهیه ی رولت 

تخم مرغ ۵ عدد

شکر ۶ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

آرد ۵ قاشق سوپخوری یا ۶ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ی رولت

تخم مرغ+شکر+وانیل را به حدی می زنیم که سفت و سفید شود(حدودا یک ربع).

کم کم آرد را اضافه کرده و به طریق شانه کردن هم می زنیم این خمیر شل است.ته قالب را کاغذ انداخته و همینطور زیر و روی کاغذ را چرب کرده و مایع را درون آن می ریزیم ضخامت این مایع نباید زیاد باشد.فر گرم با حرارت ۳۵۰ فارنهایت و مدت پخت ۳۰-۴۵ دقیقه می باشد.

بعد از آنکه از فر در آوردیم مدت ۱۰ دقیقه در طبقه پایین فر می گذاریم تا روی آن طلایی شود.سپس حوله ای نازک را خیس کرده و آب آن را کاملا می گیریم ؛بعد دور قالب را با کارد می زنیم تا کیک از قالب جدا شود و قالب را روی حوله بر می گردانیم و دو طرف حوله را روی رولت بر می گردانیم (کاغذ را رولت نکنیم بهتره) تا زمانیکه رولت نرم شود و بتوانیم آن را لوله کنیم.

برای برگرداندن رولت ابتدا روی رولت را خاکه قند می پاشیم و روی کاغذ می اندازیم،یکبار رولت را با کاغذ لوله می کنیم تا رولت شکل بگیرد و بعد باز می کنیم و خامه را بصورت یکدست روی کیک می مالیم و بعد به آرامی رولت را می پیچیم.

برای این رولت ۴۰۰ گرم خامه زده شده کافیست.(در اینجا کمی پودر کاکائو به خامه اضافه میکنیم)

برای تهیه ی خامه فوری:

خامه ۲۵۰ گرم

آب یا شیر یخ یکچهارم یوان

پودر قند دو قاشق غذاخوری پر

اسانس یا وانیل نوک قاشق چایخوری

همه مواد را جز آب یخ قاطی کرده و با شماره ۱ همزن ،شروع به همزدن می کنیم(حدود ۵ دقیقه) وقتی سر همزن شروع کرد به جا انداختن روی خامه آب یخ یخ یا شیر یخ را اضافه میکنیم (این خامه را میتوان در فریزر نگهداری کرد و به دفعات از آن استفاده کرد)

چند نکته برای آماده سازی رولت:

۱- از جمله نکات بسیار مهمی که می‌باید برای فراهم کردن رولت در نظر گرفته شود، دمای فر است. معمولاً نان رولت در دمای بسیار بالا و در مدت زمان کوتاه می‌پزد و چنانچه مدت زمان پخت آن طولانی شود، نان خشک می‌شود و دیگر قابل پیچیدن نخواهد بود! بنابراین قبل از اینکه دست به کار تهیه‌ی رولت شوید، فر را با دمای ۲۲۰ درجه‌ی سانتیگراد، گرم کنید.

۲- از دیگر نکات کلیدی و قابل توجه در فراهم کردن نان رولت، نحوه‌ی هم‌زدن مایه‌ی آن است. مایه‌ی رولت را می‌باید به صورت دورانی و به گونه‌ای که حجم آن از بین نرود، مخلوط کنیم در عین حال که داشتن سرعت عمل نیز اهمیت بسیار زیادی نتیجه نهائی کارخواهد داشت. برای به دست آوردن مهارت و کسب نتیجه‌ی بهتر، تمرین و ممارست در انجام کار بسیار حائز اهمیت خواهد بود. همچنین هنگامی که مایه‌ی رولت را روی کاغذ، در سینی پهن و صاف می‌کنید، دقت داشته باشید که مایه در همه‌جا به طور صاف و یکسان پهن و صاف شود. زیرا اگر قسمتی از مایه ضخیم‌تر و قسمت دیگر نازک‌تر، باشد، نان رولت به طور یکنواخت نمی‌پزد و در بعضی از قسمت‌ها خشک می‌شود

۳-در نظر داشته باشید که پس از مالیدن خامه، مربا و انواع کرم، روی نان رولت، حتماً آن را چند ساعت در یخچال نگه دارید تا به اصطلاح رولت جا بیفتد، به راحتی برش بخورد و آماده‌ی پذیرائی شود.

۴-اگر در دستور کارتان به جدا نمودن زرده‌های تخم‌مرغ از سفیده‌های آن اشاره شده باشد، دقت کنید تا چیزی از زرده‌ها وارد سفیده‌های تخم‌مرغ نشود. زیرا همانطور که می‌دانید، سفیده‌ی تخم‌مرغ بخشی از تخم‌مرغ است که فاقد هرگونه چربی است و چنانچه حتی ذره‌ای از زرده که دارای چربی است، وارد سفیده شود، سفیده هنگام هم زدن پف نمی‌کند و نان رولت کیفیتش را از دست می‌دهد.

۵-همچنین می‌توانید از انواع مربا و مارمالاد برای میان نان رولت استفاده کنید.


نوشته شده توسط : admin | در تاریخ 2017/03/11 ساعت 10 :49 : 57


دسترسی سریع
قالب های 3 ستونه
قالب های 2 ستونه
ابزار وبلاگ نویسان
آموزش وبلاگ نویسی
گالری عکس
آپلود عکس
بازی آنلاین
موسیقی لایت
بازی آنلاین

بازی آنلاین 660 بازی
بازی های دخترانه 16 بازی
بازی های ورزشی 97 بازی
بازی های تیراندازی 124 بازی
بازی های فکری 209 بازی
بازی های اکشن 126 بازی
بازی های مسابقه ای 50 بازی
بازی های متفرقه 38 بازی
بازی های محبوب

لینک ها
بک لینک شما در این مکان
کلیه حقوق متعلق به سایت نایت اسکین می باشد © Night-Skin.com 2004 - 2017