این بیسکویت برای کسانی که کلسترول خونشان بالاست، مناسب است. اما در مصرف این نوع بیسکویت هم نباید زیاده روی کرد.
مواد لازم برای تهیه 12 – 10 عدد بیسکویت :
|
آرد سفید گندم |
2 پیمانه سرپر (225 گرم) |
|
بیکینگ پودر |
1 قاشق چایخوری |
|
کره گیاهی پاستوریزه |
2 قاشق سوپخوری |
|
شکر |
2 قاشق سوپخوری |
|
کشمش |
یک سوم پیمانه (50 گرم) |
|
دانه آفتابگردان |
2 قاشق سوپخوری |
|
ماست کمچرب پاستوریزه |
1 پیمانه سرخالی (150 گرم) |
|
شیر کم چرب پاستوریزه |
3- 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط نمایید. کره گیاهی را به آن بیفزایید و مجدداً مخلوط کنید و با دست مالش دهید.
سپس شکر، کشمش، نیمی از دانههای آفتابگردان، ماست و شیر را بیفزایید و مخلوط نمایید تا خمیر نرمی حاصل شود.
توجه کنید که خمیر به دست نچسبد. خمیر را روی سطحی که با آرد آغشته شده، به قطر 2 سانتیمتر پهن نمایید.
حالا خمیرها را با قالبهای دایره شکل به قطر 6 سانتیمتر قالب بزنید.
با استفاده از قلممو شیر را روی بیسکویتها بمالید و بقیه دانههای آفتابگردان را روی آن بپاشید.
بیسکویتها را به مدت 20- 15 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 230 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا پف کنند و طلایی رنگ شوند.
بیسکویتها را پس از خنک شدن، با مربا یا کره کم چرب میل نمایید.
منبع : دنیای تغذیه
