پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک نیک کباب بزنند. به راحتی آنها را آماده کنید و از گردش یک روز بهاریتان لذت ببرید.
مواد لازم برای ماهی کبابی : برای 2 نفر
|
فیله ماهی |
400 گرم |
|
سیر له شده |
2 حبه |
|
آبلیمو تازه |
2 قاشق سوپخوری |
|
ماست |
4 قاشق سوپخوری |
|
روغن |
به میزان لازم |
|
نعناع و ریحان خرد شده |
2 قاشق سوپخوری |
|
سماق |
1 قاشق چایخوری |
|
پیازچه ریز شده |
2 قاشق سوپخوری |
|
روغن زیتون |
1 قاشق سوپخوری |
|
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
|
سیخ چوبی |
4 عدد |
طرز تهیه ماهی کبابی :
ابتدا فیله ها را به صورت قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه بریزید و با ماست، آبلیمو و سیر له شده طعم دار کنید. ظرف را حدود 2 تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه ظرف را از یخچال درآوردید، کمی نمک و فلفل به فیله‌ها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید.
داخل یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
در این میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید.
یک روش دیگر :
برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید.
