مواد لازم برای کوبلر ریواس و توت فرنگی:
ریواس خردشده |
4 فنجان |
توت فرنگی خرد شده |
2 فنجان |
شکر |
1/2 فنجان |
نشاسته |
2 ق غ |
دارچین |
1/4 ق چ |
آبلیمو (اختیاری) |
1 ق غ |
پوست لیمو رنده شده (اختیاری) |
1 ق چ |
مواد لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :
آرد |
1 و نیم فنجان |
شکر |
3 ق غ |
بیکینگ پودر |
1 و نیم ق چ |
نمک |
1/2 ق چ |
کره خرد شده |
50 گرم |
شیر |
ربع فنجان |
تخم مرغ |
1 عدد |
طرز تهیه:
شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. 5 دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.
در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.
مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه 400 می گذاریم تا روی آن برشته شود.