آماده سازی و پخت جوجه اسپایسی : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه جوجه اسپایسی برای 6 نفر :
|
ماست |
1/4 لیوان |
|
آبلیمو |
2 قاشق غذاخوری |
|
روغن |
2 قاشق غذاخوری |
|
سیر |
2 حبه خرد شده |
|
زنجبیل رنده شده |
1 قاشق غذاخوری |
|
زیره سبز |
1/2 قاشق چایخوری |
|
تخم گشنیز |
1/2 قاشق چایخوری |
|
زردچوبه |
1/2 قاشق چایخوری |
|
نمک |
1/2 قاشق چایخوری |
|
فلفل سیاه |
1/2 قاشق چایخوری |
|
سینه مرغ |
4 عدد یا 8 عدد ران بی استخوان |
|
پیاز خلالی |
1/2 لیوان |
|
گشنیز خرد شده |
2 قاشق غذاخوری |
|
سماق |
1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه جوجه اسپایسی :
در یک کاسه بزرگ ، ماست ، آب لیمو ، روغن ، سیر، زنجبیل، زیره سبز ، گشنیز، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه ، فلفل هندی و مرغ ها را مخلوط کنید، 12ساعت در یخچال بماند.
طعم پیاز : در همین حال، در یک کاسه پیاز، گشنیز، سماق قرمز، نمک و فلفل سبز تند را ترکیب کرده و در کنار کباب بگذارید.
مرغ ها را سیخ کرده و کباب کنید.
