مواد لازم برای تهیه کیک گوشت :
نمک و فلفل سياه |
به ميزان لازم |
ادويه |
به ميزان لازم |
بکينگ پودر |
نصف قاشق چایخوری |
روغن |
1/2 ليوان |
ماست |
1 ليوان |
آرد سفید |
1.5 ليوان |
تخم مرغ |
4 عدد |
پياز متوسط |
1 عدد |
گوشت چرخ کرده |
300 گرم |
رب گوجه فرنگي |
2 قاشق غذاخوری |
قارچ |
3 عدد |
طرز تهیه مواد ميانی کيک:
پياز را تفت می دهيم تا سبک و به سمت طلايی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهيم. قارچ اسلايس شده را در گوشه ای از تابه اضافه می کنيم و کمی تفت داده و در نهايت رب و ادويه و نمک و فلفل را می زنيم. ته ليوان آب اضافه کرده و اجازه می دهيم آب مواد کشيده شود.
طرز تهیه مواد کيک:
تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنيد تا يکدست و حباب دار شود. ماست و روغن (نصف ليوان) و نمک و فلفل را اضافه کرده و با همزن مجددا می زنيم تا يکدست شود. بکينگ پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنيم و به مواد اضافه می کنيم.
قالب 20 سانت را آماده کرده و ديواره های آن را چرب می کنيم. نصف مايه کيک را داخل قالب ريخته و مواد ميانی کيک را که از قبل آماده کرده ايم به عنوان لايه وسط می ريزيم. سعی کنيد به ديواره قالب نريزيد. سپس باقی مايه کيک را روی آن ريخته و در فری که 10 دقيقه گرم کرده ايم با شعله 180 درجه سانتی گراد و به مدت 50 دقيقه در طبقه وسط قرار می دهيد. اندازه این دستور برای 5 نفر خوب است و اين کيک يک دسر عالی برای عصرانه و مهمانی ها خوب است.