مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا :
| گوشت چرخکرده |
500 گرم |
| پودر نان |
یکی دو قاشق |
| پیاز متوسط |
1 عدد |
| گوجه فرنگی |
1 عدد |
| نمک |
1 قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه و زیره و آویشن |
1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ |
1 عدد |
| یوفکا |
دو سه ورق |
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا :
پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم.
ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم.
به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می زنیم.
اول دو طرف سیخ ها را در تابه چرب و داغ سرخ کرده بعد تو فر 200 درجه 10-15 دقیقه می پزیم.
(این یک غذای ترکی هست و در دستور قدیمی آن 300 گرم گوشت چرخ کرده و 200 گرم مرغ چرخ کرده است ولی من فقط گوشت استفاده می کنم) تنوع جالبی است درست کنید و لذت ببرید.
