مواد اولیه :
گلابی |
پنج عدد |
تخم مرغ |
سه عدد |
كره |
100 گرم |
شكر |
1/4 پيمانه |
بادام آسياب شده |
يك پيمانه |
نان سوخاري پودر شده (پودر نان خشك) |
يك پيمانه |
آرد سفيد |
نصف پيمانه |
رنده پوست ليمو |
يك قاشق چايخوری |
بكينگ پودر |
يك قاشق چايخوری |
وانيل |
نصف قاشق چايخوری |
آبليمو |
يك قاشق سوپخوری |
طرز تهيه:
گلابيها را پوست گرفته و به چهار قسمت تقسيم ميكنيم و هستههاي آن را گرفته و به آبليمو آغشته ميكنيم تا سياه نشود. كره، شكر و وانيل را با همزن ميزنيم تا كرمي رنگ شود. زردهها و سفيدههاي تخممرغ را جدا كرده و زردهها را با كره و شكر مخلوط ميكنيم تا كرم حالت لطيفي پيدا كند. رنده پوست ليمو، آرد سفيد، پودر نان سوخاري، بادام آسياب شده و بيكينگپودر را مخلوط كرده و به مواد اضافه ميكنيم. در انتها سفيدههاي زده شده را هم به مواد ميافزاييم. خمير آماده شده را در قالب مورد نظر كه كف آن كاغذ روغني گذاشتهايم ريخته و گلابيها را روي آن قرار ميدهيم. شكر و دارچين را هم مخلوط نموده و روي گلابيها ميپاشيم و در فر از قبل گرم شده به مدت يك ساعت و با حرارت 175 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم.
منبع : sooran.com