طرز تهیه
ابتدا مرغ را شسته و در ظرفی قرار می‌دهیم. دو لیوان آب را به مخلوط پیاز، نمك و زردچوبه اضافه می‌كنیم و به مدت 50 دقیقه آن را می‌پزیم. زمان پخت نباید بیش از حد باشد زیرا به هنگام سرخ نمودن، بافت گوشت آن از هم باز می‌شود.
پس از پخت، زعفران را روی مرغ می‌ریزیم تا كاملا طلایی شود سپس آن را سرخ می‌كنیم. مرغ سرخ شده را داخل دیس قرار می‌دهیم و با هویج، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای تزئین می‌كنیم.
