این غذای شکم پر بسیار کم کالری و خوش طعم است.
مواد لازم :
|
پیاز متوسط |
۱۰عدد |
|
گوشت چرخ کرده |
۲۵۰گرم |
|
کرفس ریز خرد شده |
۳ساقه |
|
نمک و فلفل |
به اندازه کافی |
|
سیر له شده |
۳حبه |
|
اسفناج ریز خرد شده |
۴۰۰گرم |
|
گردوی تفت داده شده و خرد شده |
۲پیمانه |
|
روغن |
به اندازه کافی |
|
آب گوشت |
یک و یک چهارم پیمانه |
طرز تهیه :
داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد.
از خرده های پیاز که درآورده اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید.
سیر و کرفس را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.
مواد را از روی حرارت بردارید، پس از کمی خنک شدن اسفناج ریز شده و گردو را اضافه کنید.
پس از آماده و خنک شدن، پیاز را پر کنید و روی ظرف مناسب بچینید. در ته ظرف آب گوشت بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۲۲۰درجه قرار دهید تا به مدت ۳۰دقیقه بپزد.
سپس فویل را بردارید و بگذارید پیاز شکم پر ۱۰دقیقه دیگر نیز بپزد
منبع : khorasannews.com
