مواد لازم :
|
تخم مرغ |
۴ عدد |
|
کنسرو مخلوط سبزیجات شامل نخود فرنگی ، ذرت |
یک لیوان |
|
هویج آب پز |
یک چهارم لیوان |
|
گوجه فرنگی |
۲ عدد متوسط |
|
فلفل دلمه ای |
۱ عدد متوسط |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
|
کره |
۲۵ گرم |
|
نمک ،فلفل و زردچوبه |
مقداری |
طرز تهیه :
ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و با ذرت ، نخود و هویج مخلوط می کنیم.
سپس تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با نمک و فلفل و زردچوبه خوب بهم می زنیم سپس کره را در ماهیتابه داغ می کنیم و تخم مرغها را داخل ظرف ریخته و میگذاریم با شعله ملایم بپزد طوری که زیر تخم مرغ ها کامل بگیرد ولی روی آنها تقریباً نیم بند شود.
سپس مواد را روی نصف تخم مرغها ریخته و نصف دیگر تخم مرغها با استفاده از کفگیر روی مواد قرار می دهیم و میگذاریم با شعله بسیار ملایم سرخ شود. سپس به آرامی و با استفاده از ۲ کفگیر برمیگردانیم تا آن طرفش هم با شعله ملایم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و برش می زنیم .
منبع : vszf.persianblog.ir
