مواد لازم :
|
پیازنازک تکه شده |
1 عدد |
|
سیر خرد شده |
3 حبه متوسط |
|
فلفل تند تازه |
1-2 قاشق چایخوری |
|
گشنیز آسیا شده |
2 قاشق چایخوری |
|
خردل خشک |
1 قاشق غذاخوری |
|
آب مرغ با سبزیجات |
5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری |
|
آب لیمو تازه |
2 قاشق غذا خوری |
|
سیب زمینی قرمز خردشده |
2 عدد متوسط |
|
گوجه فرنگی خرد شده |
1 عدد متوسط |
|
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک |
3 فنجان |
|
نمک و فلفل سیاه |
به میزان مقدار کافی |
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست .
گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
