سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است .
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
مورد مصرف : پیش غذا
مناسب فصل : زمستان
مواد لازم برای 4 نفر :
|
گوشت کدو حلوایی |
400 گرم |
|
سیب درختی |
1 عدد |
|
سیب زمینی متوسط |
1 عدد |
|
زنجبیل تازه |
به میزان لازم |
|
تره فرنگی تازه |
1 عدد |
|
کرفس تازه |
1 عدد |
|
نمک |
به میزان لازم |
|
فلفل سیاه |
به میزان لازم |
|
جوز هندی |
به میزان لازم |
|
خامه |
50 گرم |
|
پودر استاک سبزیجات |
1 قاشق غذا خوری |
|
جعفری برای تزیین |
به میزان لازم |
|
گشنیز برای تزیین |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
همه سبزيجات و كدو را ريز خرد ميكنيم.
ابتدا تره را با كمى كره و روغن تفت داده و بعد كرفس، سيب درختى، سيب زمينى و زنجبيل را به تره اضافه و همه را تفت ميدهيم.
مقدار كمى آب و يک قاشق استاک سبزيجات هم افزوده و ميگذاريم آرام آرام سبزيجات پخته شوند.
بعد با غذا ساز همه را ميكس كرده، نمک، فلفل و كمى خامه اضافه کرده و چند دقيقه ميگذاريم تا سوپ جا بيفتد.
بعد با كمى گشنيز و يا جعفرى سرو ميكنيم.
منبع : beryooni.com
