مواد لازم جهت تهیه کباب مرغ یونانی :
|
سینه یا ران مرغ بدون استخوان |
500 گرم |
|
سیر |
1 تا 2 حبه |
|
پودر جعفری |
2 قاشق سوپخوری |
|
پودر اورگانو |
2/1 قاشق سوپخوری |
|
آویشن |
1 قاشق سوپخوری |
|
آب لیموی تازه |
2 تا 3 قاشق سوپخوری |
|
روغن زیتون |
3 تا 4 قاشق سوپخوری |
|
نمک و فلفل سیاه |
مقداری |
|
سیخ چوبی |
به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کباب مرغ یونانی :
گوشت مرغ را به قطعات 2 تا 5/2 سانتی خرد می کنیم. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت 2 دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس در هر سیخ چوبی 3 تا 4 تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت 8 دقیقه الی 10 دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت 5 الی 6 دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.این غذا را با گوشت گوسفند هم می توان طبخ نمود.
برای تزیین کباب مرغ یونانی می توانید از سبزیجات استفاده نمایید.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
